임산부에게 좋은 음식으로 알려진 미역은 다양한 건강 효능을 갖고 있으며 요리하면 독특한 맛과 질감을 가지고 있습니다. 오늘은 미역의 조리방법과 효능, 섭취 시 주의사항 등 식품과 관련된 건강정보에 대해 살펴보겠습니다.
해조류는 어떤 음식인가요? 줄기를 볶거나 국을 만들어 먹으면 맛이 좋습니다. 주로 동해안과 서해안에서 채집할 수 있는 해조류는 최대 1m까지 자라는 대표적인 해조류이다. 요즘은 양식장에서 나온 것을 자주 사용하는데, 다시마보다 쫄깃하고 부드러워요. 칼슘과 요오드가 풍부합니다. 비타민 A, C, 섬유질, 인 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 단백질이 포함되어 있지 않기 때문에 계란, 고기 등 단백질이 풍부한 음식과 함께 드시면 건강에 더 좋습니다. 보관방법 직사광선을 피하고 습기가 적은 건조한 곳에 보관하세요. 줄기미역의 경우 비닐봉지에 넣어 냉장고나 냉동고에 보관하면 최대 1년까지 보관할 수 있다. 흠집이 없고 만졌을 때 짙은 파란색이 고르게 나타나는 싱싱한 미역이 좋다. .건조식품의 경우 눅눅하지 않고 건조된 것을 선택하세요. 미역의 효능 1. 산모의 건강 미역은 우유보다 칼슘이 100배나 많아 출산 후 산모의 뼈를 튼튼하게 해주는 효과가 있습니다. 또한 요오드는 모유 분비를 돕고 혈액을 정화시켜 혈액순환을 원활하게 해준다. 자궁수축과 지혈을 도와 신체의 회복을 촉진합니다. 엄마들이 국물로 만들어 드시면 더욱 편리합니다. 2. 심혈관 건강 개선 혈압을 낮추는 다양한 영양소가 함유된 식품입니다. 헤파린과 유사한 항응고 효과가 있어 혈액 속의 지질을 제거하고 나쁜 콜레스테롤의 배출을 유도합니다. 고혈압, 심근경색, 동맥경화증 예방에도 도움이 됩니다. 그들은 그것이 좋다고 말한다. 3. 다이어트 미역은 100g당 11kcal로 매우 낮은 칼로리를 가지고 있으며, 알긴산, 후코이단 등의 섬유질이 풍부하여 장에서 흡수를 막아 지방 축적을 막아줍니다. 원활한 장운동을 돕고 변비 개선에 도움을 준다고 합니다. 4. 노폐물 배출 끈적끈적한 점액질의 물질인 알긴산은 해조류의 효능으로 노폐물 배출을 돕는다. 체내에 축적된 중금속, 발암물질 등 각종 유해물질을 흡수하여 체외로 배출시키는 성분입니다. 5. 단백질, 요오드, 철분, 아연, 칼슘 등 모발 구성에 필요한 성분을 주로 함유하고 있어 탈모 예방에 도움을 주며, 칙칙하고 윤기가 부족한 모발의 건강에 도움을 줍니다. 6. 항암 효과 앞서 언급한 알긴산 외에도 해조류에는 후코이단, 요오드, 카라기난 등 암 예방에 특히 효과적인 천연 물질이 가득 들어있어요! 이 섬유질은 장운동을 촉진해 대장암을 예방할 뿐만 아니라 발암물질을 흡수, 배출하는 역할도 한다. 종양의 진행과 전이를 예방해준다고 합니다. 해조류 섭취시 주의사항 : 해조류는 건강에 좋은 효능이 많지만 몇 가지 주의사항이 있습니다. 첫째, 찬 성질을 가진 식품이므로 평소 몸이 찬 사람이나 몸이 찬 경우에는 과다하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 소화하는데 어려움을 겪습니다. 복통과 설사를 유발할 수 있습니다. 또한, 임산부에게 매우 좋은 식품이지만, 요오드의 과도한 섭취는 주의가 필요합니다. 요오드를 너무 많이 섭취하면 갑상선 호르몬 생산이 줄어들어 관련 염증이나 갑상선 기능 저하증이 발생할 수 있습니다. 그러나 요오드를 너무 많이 섭취하면 갑상선 호르몬 생산이 줄어들어 관련 염증이나 갑상선 기능 저하증이 발생할 수 있습니다. 많이 섭취하지 않으신다면 크게 걱정하실 필요는 없습니다.