청담동 맛집 중 유명한 제금이라는 맛집을 아시나요? 최근 이곳에서는 특별한 이벤트가 진행되고 있습니다. 이탈리아 럭셔리 브랜드 불가리와의 콜라보레이션 제품입니다.
50m NAVER Corp.자세히 보기 /OpenStreetMap 지도 데이터x NAVER Corp. /OpenStreetMap Map Controller Legend Real Estate Street 읍,면,동시,군,구시가지,도
오른쪽 서울시 강남구 선릉로152길 37 3층 오른쪽 OLH EUM 예약 오른쪽은 미쉐린 레스토랑입니다. 미쉐린은 프랑스 타이어 회사가 매년 발간하는 레스토랑이자 여행 가이드북으로, 특히 요리가 뛰어난 레스토랑에만 수여된다는 점에서 의미가 깊다. 오른쪽은 스케줄청담빌딩 3층에 위치해있습니다. 들어가자마자 불가리 로고가 눈에 들어왔습니다. 불가리와의 2021년 이후 두 번째 콜라보레이션이다. 불가리의 하이 주얼리 ‘메디테라니아’ 론칭을 기념해 ‘동서양의 만남’을 표현한 예술 작품을 감상할 수 있는 곳이다. ‘올바른’ 접근 방식을 선도하는 셰프의 파인 다이닝 철학과 손길을 직접 경험할 수 있는 기회이기도 했습니다. 자리에 앉으니 특별한 만찬이 시작되는 팝업북이 펼쳐집니다. 청담파인다이닝 팝업북 옆에 메뉴와 환영 메시지가 있어서 기분이 좋아졌어요. The Bvlgari 연말 회식에 딱 맞는 파인다이닝입니다. 불가리 가장 왼쪽에 있는 것은 밤과 잣이 들어간 웰컴 드링크 ‘타락죽’으로, 숟가락으로 떠서 마신다. 숟가락이 무거워도 마실 수 있어서 독특하네요 그리고 육포 안에 유바(두유를 끓여서 썰은 것) 안에 파, 블루치즈, 구운 은행이 들어있는 꼬치의 식감과 맛이 중간 사진 정말 멋있었어요! 마지막 핑거푸드는 된장과 참기름을 섞은 미역퓨레와 가리비살, 그 위에 숭어알과 셀러리를 더해 입안에 퍼지는 상큼한 맛을 선사한다. 하이 주얼리에 가장 적합한 보석은 다이아몬드로, 이는 큰 가치를 가지며 보석과 신비의 대명사입니다. 다이아몬드를 연상케 하는 삼베체는 평범한 석화된 돌이 아니라 3년 이상 숙성시킨 굴이다. 키위 처트니 소스를 얹은 요리입니다. 입에 닿자마자 바다우유가 녹아내렸다. 불가리 연어 그라브락스라는 요리예요. 연어젓을 베이스로 꽃, 허브, 과일 등 36가지 재료를 얹는다. 맨 위에는 한라봉 소르베가 있다. 아래는 스코틀랜드산 연어, 마이크로 바질, 마이크로 고수입니다. 고수가 들어간 줄은 몰랐는데 맛에 놀랐어요. 먹는 방법은 아래쪽에 있는 연어를 36가지 재료와 셔벗과 함께 먹는 것이다. 먹는 동안에도 밝고 화려한 색상이 빛났다. 그야말로 32가지 색의 맛이 나는 요리였습니다. 불가리 이 요리는 와인과 매우 유사했습니다. 처음 먹기 전 냄새를 맡고, 눈으로 즐기고, 입으로 맛보았습니다. 소유농장에서 수확한 들깨와 들기름을 도토리묵에 코팅한 맛으로 잣퓨레소스, 참깨소스, 고사리, 건고구마, 건토마토 등이 어우러진 맛입니다. 불가리 안에 갈비만두가 들어있고, 그리고 옆에는 토란, 한우 안심, 경수채가 있습니다. 내 인생에서 이렇게 부드러운 타로를 먹어본 적이 없는 것 같아요. 갈비만두 속에는 흑마늘이 들어 있었는데, 요즘처럼 추운 날 꼭 필요한 별미였다. 사이드로 나온 아스파라거스도 식감이 충분히 살아있었습니다. 불가리 아래에는 버섯 생선 위에 알주머니와 함께 생선에서 떼어내고 소금에 절인 뒤 햇볕에 반쯤 말린 생선 알을 갈아서 올려 놓습니다. 아래에는 소스를 곁들인 바지락살과 바지락, 호박이 나옵니다. 옥돔의 깊은 맛이 배가 됩니다. 불가리 내가 처음 본 것은 길고 영원한 삶을 상징하는 랑구스틴이었습니다. 노르웨이 가시발 새우는 대부분의 시간을 굴 속에서 보내는 갑각류입니다. 버터 사바이 소스와 소금에 절인 밥, 그리고 오스트라 캐비어 샌드 버섯과 샬롯이 준비되어 있습니다. 퓨레에는 당근과 콜리플라워를 준비합니다. 청담파인다이닝은 불가리의 상징을 요리로 구현한 일식당이다. 불가리 하단에 얹어진 호박 그레이비와 쇠고기 육즙 소스의 맛이 환상적이네요. 청담파인다이닝의 한우는 입에서 사르르 녹는 느낌^^ 절제된 맛과 산초가 찰떡궁합입니다. 불가리 모든 음식을 만드시느라 애쓰시는 셰프님이 바로 옆에서 디저트까지 너무 맛있게 만들어주셔서 다시 한번 감동받았습니다. 라즈베리 딸기 셔벗, 디플로마 크림, 자두, 딸기 등이 귀한 재료인데 전체적으로 매우 달콤하다. 다음 디저트는 솜사탕이 들어간 두 번째 디저트입니다. 안에 다양한 견과류가 들어있는 아주 달콤한 아이스크림입니다. 시각적으로 보면 하얀 개털이 연상되는데 맛은 한없이 달콤하다. 저녁 식사는 청담파인다이닝에서 마지막 차 한잔으로 마무리됩니다. 위시리스트를 작성한 후, 중앙 샹들리에에 매달아 위시트리를 만들었습니다. 중학교에 다니는 아들이 말을 할 수 있게 되기를 바라며, 새 텐트를 달라고 기도했습니다. 이탈리아에서 유학하여 아름다운 목소리만큼 아름다운 삶을 살고 계신 분, 미쉐린 셰프님의 정성스러운 식사와 세심한 손길이 느껴지는 밤이었습니다. 이제 시즌2가 다시 나오는 이유를 알겠습니다. 본 이벤트는 11월 10일부터 12월 31일까지 기간 한정으로 진행됩니다. 요리를 하는 중간중간 곳곳에 있는 유리판에 셰프가 문득 떠오른 생각이나 음식에 대한 중요한 메모를 적는 모습도 보였다. 예상대로 똑같았습니다. 라이트와 불가리의 콜라보레이션을 통해 사랑하는 사람과 특별한 순간을 경험하실 수 있습니다. 11월 10일부터 12월 31일까지 진행되며, 네이버 예약 및 캐치테이블 애플리케이션을 통해 예약 가능하다. 한정판 메뉴와 기획전시가 진행되는 시기였습니다. 욕실까지 불가리 제품으로 가득 차 있을 정도로 완벽한 저녁 식사였습니다. 웃음과 감사가 가득한 정식 만찬이었습니다. 좋았다고 말하는 것은 절제된 표현이다. 라이트와 불가리의 두 번째 콜라보레이션을 소중한 사람들과 함께 찾아보시길 바랍니다. 나는 그것을 강력히 추천한다. 광고 이후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 청담 파인 다이닝 라이트 불가리 콜라보레이션 미쉐린 3스타 디너 리뷰 재생 1 좋아요 0 좋아요 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 01:05 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0x (기본) 해상도 자동(480p) 1080p HD 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히 보기 0:00:00 Collapse/Expand청담 파인 다이닝 바로 불가리 콜라보레이션 미쉐린 3스타 디너 리뷰 #청담 파인 다이닝 #코리안 파인 다이닝 #청담 코스 #서호영 셰프 #불가리