카무트 효과 부작용 칼로리 카무트 쌀 효과 호라산 밀
Kamut은 이란 북동부의 Khorasan 지역이나 고대 이집트에서 기원한 것으로 알려진 쌀 또는 밀과에 속하는 작물입니다. 따라서 Khorasan 밀이라고도 알려진 kamut으로도 알려져 있습니다. 카무트는 밀의 일종으로 밀과 비슷해 보이지만 알갱이가 약 3배 크고 약간 더 어두운 황갈색을 띤다. 맛은 견과류처럼 향긋하고 단단합니다.
카무트 밀은 기원전 7000년경 중동에서 재배된 것으로 알려진 호라산 밀의 변종입니다. 다른 곡물과 달리 글루텐이 없어 밀 알레르기가 있는 사람에게 적합하고, 혈당 지수가 낮아 당뇨병 환자에게 좋습니다. 또한 셀레늄 함량이 높아 항산화 및 항노화 효과가 뛰어난 카무트 100g당 약 340칼로리로 탄수화물의 비율이 높지만 단백질도 많고 식이섬유도 풍부해 다이어트 시 대량으로 섭취한다고 한다.
캠 효과: 캠 쌀 효과: 호라산 밀 효과
1) 혈당 조절 카무트는 일반 범주에 속하지만 혈당을 완만하게 올리는 장점이 있습니다. 혈당 지수가 낮기 때문에 급격한 혈당 급상승을 일으키지 않고 과도한 인슐린 분비를 방지하여 급격한 혈당 급상승을 예방합니다. 또한 마그네슘이 풍부해 탄수화물 섭취 시 소화를 늦추고 포도당 대사를 잘 도와 혈당 조절에 효과적일 수 있다. 2) 항산화 작용 카무에는 셀레늄이라는 미네랄이 함유되어 있는데 그 함량은 양파의 약 163배, 마늘의 약 3배이다. 또한 세포막을 손상시키는 활성 산소종을 제거하기 때문에 노화 방지 및 억제에도 도움이 됩니다.
3) 슬리밍 효과 다른 곡물에 비해 칼로리가 낮고 단백질 함량이 높아 근육량 증가에 도움을 주고 기초대사량을 효과적으로 개선합니다. 4) 뼈 건강 카무트에 함유된 망간은 뼈를 만드는 중요한 성분입니다. 망간은 뼈의 손실을 막아주기 때문에 뼈가 약하거나 골다공증이 있는 노인들에게 효과적이다.
카무트 쌀 부작용: 카무트 부작용
카무트는 셀레늄이 많이 함유되어 있어 너무 많이 섭취할 경우 현기증이나 설사 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 하루에 80g 정도 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 식이섬유가 많이 함유되어 있어 너무 많이 섭취하면 섭식장애를 유발할 수 있습니다.