쇠고기 떡국 만드는 법 계란 떡국 맛있게 만드는 법 맛있는 떡국 만드는 법 레시피
요즘은 간단한 식사로 떡국을 자주 만들어 먹는데요. 아들이 제일 좋아하는 떡국이라 한여름 빼고는 제가 제일 좋아하는 떡국 레시피입니다. 쇠고기 떡국 만드는 법입니다. 찬 바람이 떡국을 먹고 싶어지네요.
늘 이용하는 떡국 떡국이 제일 맛있어서 오늘은 한 봉지 사서 소고기 떡국을 만들어 봤습니다. 예전에는 설날이면 집에서 떡을 잘라서 말리거나 냉장고에 넣어서 먹던 시절이 있었는데, 요즘은 떡국떡을 마트에서도 살 수 있다. 떡가게는 1년 내내 있어서 저도 닥치는 대로 사서 먹어서 얼리지 않아도 되서 좋네요. 잘못 얼리면 딱딱해지거나 갈라질 수 있습니다. 예전에는 물에 담가서 끓여먹곤 했는데 이게 너무 번거로워서 먹고 싶은 만큼 사먹는게 제일 좋은데 제가 제일 좋아하는 떡집 옆으로 이사해서 다행이네요. ㅎㅎ 재료: 떡국떡 2컵반, 쇠고기 2/3컵, 두부 1/3컵, 멸치육수 5컵, 계란. 2조각, 대파 약간, 참기름 1스푼, 카나리아 액젓 2스푼, 맛술 1스푼, 소금 약간, 후추 약간 (선택)
쇠고기 떡국을 만들기 위한 재료들입니다. 경상도 떡국에는 반드시 두부가 들어간다. 저도 두부를 추가하는 습관이 있어서 두부가 빠지면 아쉽더라구요. 쇠고기를 준비하고 떡국떡도 질기지 않게 준비해주세요. 떡이 딱딱한 경우에는 물에 담가두었다가 사용하시면 됩니다.
계란은 풀어서 준비하고 대파는 잘게 썰어 준비했어요. 냄비에 쇠고기, 카나리아 액젓, 참기름, 맛술을 넣고 볶습니다. 쇠고기를 볶으면 하얗게 변한다. 이때 멸치육수를 부어줍니다. 저는 쇠고기 오리탕을 만들 때 멸치육수를 사용했는데, 사골육수를 사용해도 됩니다. 국물이 많은 걸 좋아하시면 육수 양을 늘리시고, 국물이 적은 걸 좋아하시면 줄여주시면 됩니다. 육수가 끓으면 떡과 두부를 넣어주세요. 가끔 거품을 걷어내면 쇠고기 떡국 레시피가 더욱 깔끔해집니다. 떡이 익으면 대파를 넣어주세요. 파를 넣고 바로 계란을 풀어주세요. 쥬랄은 달걀이 뭉치는 것을 방지하기 위해 원을 그리듯 부어 넣는 것을 말합니다. 계란은 바로 저어주지 않으면 계란이 부서지지 않습니다. 계란이 익기 전에 저어주면 국물이 탁해집니다. 계란이 덩어리진 모양이 될 때까지 기다렸다가 잠시 저어주세요. 마지막 양념에는 소금을 조금만 넣어도 되고 안 넣어도 됩니다. 취향에 따라 후추를 추가하면 쇠고기 떡국 끓이는 법이 완성됩니다. 쇠고기 떡국에는 원하는 토핑을 추가할 수 있는데 저희는 들깨가루와 미역을 넣어 먹습니다. 입맛 없는 우리 아들이 좋아하는 맛있는 쇠고기 떡국을 한 그릇 따뜻하게 끓여서 만드는 방법입니다. 계절마다 어필하는 음식이 있어서 더울 때 만들어 먹을 수 있는 음식은 다양하지만, 마음과 달리 몸도 잘 움직이지 않는다. 이맘때는 간단하게 맛있는 음식을 먹을 수 있다는 생각에 맛있는 쇠고기 떡국을 만들어 봤습니다. 쇠고기 떡국 레시피를 소개해드리고 잠시 후 딸의 결혼식을 위해 딸의 집으로 가보겠습니다. 내일이 결혼식이니까 오늘은 일찍 일어나야 해요. 시댁이 울산에 있고, 부모님 집이 대구에 있어서 예랑이와 예신은 서울 강남에서 결혼식장을 찾기 위해 열심히 노력해야 할 것 같아요. 결혼식 잘 마치고 복귀하겠습니다. #쇠고기떡국 끓이는 방법 #쇠고기떡국 #맛있는 소고기떡국 만드는법 #쇠고기떡국 #떡국레시피 #떡국 #떡국 끓이는법 #계란떡국 https://www.youtube.com/watch?v=oJ8d71UlIsk&pp=ygVS7IaM6rOg6riwIOuWoeq1rSDrgZPsnbTripTrspUg6rOE656A65ah6rWtIOunm-yeiOqyjCDrgZPsnbTripTrspUg65ah6rWtIOugiOyLnO2UvA%3D% 3D